手打そばかたせ

手打そば  かたせ

信州「安曇野」池田町。
小路の先の隠れ家的な小さな蕎麦店です。
木々や花々に囲まれた里山で
有明山や雄大な北アルプスを望み
山野の恵をお楽しみください。

お知らせ

都合により、7月25日(木)は休業させていただきす。
何卒宜しくお願い致します。

池田町の風景 手打ちそばかたせ外観

こだわり

手打そばかたせが使用しているこだわりのそば粉は、標高1,100m旧奈川村で育った長野県内でも希少なそばを石臼挽きし使用しています。奈川地区は蕎麦栽培に適した冷涼な気候、朝晩の厳しい寒暖の差、澄んだ空気と水で育つ県内でも有数なそばの名産地です。香り高いそばをお楽しみください。

手打ちそば そばの花

おすすめ

こだわりの自家製つゆでそば本来の美味しさを味わえる「せいろ」や、季節の野菜を使った「天せいろ」が人気です。
冬季限定ではありますが、「とうじそば」は奈川地区の郷土食でもあり、大変人気な一品です。

  • 天せいろ天せいろ上高地当店人気の海老天と季節野菜の天ぷらにせいろ付き
  • せいろせいろもり、ざるとも呼ばれるせいろにのった冷たいおそば
  • とうじそば冬期限定とうじそば鴨、鶏肉や山菜など具沢山のあつあつ鍋にとうじ籠でそばを湯がいて食べる、奈川地区の郷土食